Cachaça fra Bahia.
Den ekte smaken av Brasil.
Cachaça fra Bahia
Cachaça er en type brasiliansk brennevin laget av fermentert sukkerrørsaft. Den er en av de mest populære alkoholholdige drikkene i Brasil, og er kjent for sin distinkte smak og aroma.
Cachaça fra Bahia er spesielt kjent for sin høye kvalitet. Den er laget av sukkerrør som dyrkes i delstatens fruktbare jordsmonn. Dette gir brennevinet en rik og kompleks smak med hint av frukt, blomster og krydder.
Cachaça: In history of Brazil nasjonale drikk
Cachaça er et brasiliansk sprit laget av sukkerrørsaft. Den er Brasils nasjonale drikk og er kjent for sin lette, fruktige smak. Cachaça-produsenter i hele Brasil, menn av de populære populære i nordøstlige Brasil, hvor det har blitt laget i århundrer.
Historie
Cachaça har en lang og rik historie som går tilbake til 1500-tallet. Det ble først laget av portugisiske kolonister som søkte etter en måte å konservere sukkerrørsaft på. Cachaça ble raskt populær blant kolonistene og ble snart en viktig del av brasiliansk kultur.
I det 19. århundre ble cachaça en viktig eksportvare for Brasil. Den ble eksportert til Europa og Amerika, og ble kjent som en kvalitetssprit. Cachaça ble også populær i Brasils arbeiderklasse, og ble en viktig del av den brasilianske kulturen.
I det 20. århundre ble cachaça produsert i stadig større skala. Nye produksjonsmetoder ble utviklet, og cachaça ble tilgjengelig over hele verden. Cachaça er befestet i viktigheten av brasiliansk kultur, og er blant Brasils beste populære eksportvarer.
Produksjon
Cachaça-produsenter på sukkerrørsaft. Sukkerrøret blir først høstet og deretter de fleste. Massen blir deretter fermentert, noe som danner sukkeret til alkohol. Den fermenterte massen blir deretter destillert, noe som øker alkoholinnholdet til 38-48 %.
Cachaça kan destilleres i større grad. Engangsdestillert kalles "hvit" eller "hvit" cachaça. Den har en klar farge og en mild smak. To-gangsdestillert cachaça kalles "aged" eller "aged cachaça". Den har en gylden farge og en mer kompleks smak.
Typer
Det finnes mange forskjellige typer cachaça. Fra vanligste typene er:
White or white er engangsdestillert cachaça med klar farge og mild smak.
Aged or aged cachaça er to-gangsdestillert cachaça med gylden farge og kompleks smak.
Agradavel eller cachaça pleasant er en type cachaça som er søtet med sukker eller andre søtningsmidler.
Capivarinha er en type cachaça som er laget av sukkerrørsaft som har blitt fermentert med sitrusfrukter, vanilje eller andre ingredienser.
Lagring
Cachaça kan lagres i trefat, noe som gir den mer komplekse smaken. Lagringstiden kan variere fra noen måneder til flere år.
Cachaça som er lagret i trefat kalles "aged" eller "aged cachaça". Den har en gylden farge og en mer kompleks smak enn cachaça som ikke er lagret.
Produsenter
Det finnes mange forskjellige produsenter av cachaça i Brasil. Noen av de mest kjente produsentene er:
Ypióca
51
Honnør
Cachaça Leblon
Cachaça Sagatiba
Oppskrift
Cachaça brukes i mange forskjellige oppskrifter, både i Brasil og i andre land. Den brukes ofte i cocktailer, som caipirinha, caipiroska eller mojito.
Cachaça kan også brukes i matlaging, for eksempel i gryteretter, marinader og sauser.
Her er i oppskrift for cachaça-cocktail:
caipirinha
Ingredienser:
5 cl cachaça
2 cl limesikker
2 ss sukker
Ister
Fremgangsmåte:
Legg limeskiver og sukker i et glass.
Mos limeskivene og sukkeret med en muddler eller en skje.
Tilsett cachaça og isbiter.
Rør godt og server.
Caipirinha er en klassisk brasiliansk cocktail som er laget med cachaça, limesaft og sukker. Den er enkel
Vil du vite mer om Cachaça
kan du besøke. Mapa da Cachaça ved og klikke her:
Pleasantview Gem Inn
Not just pleasant on the outside, our Pleasantview Gem Inn properties are especially popular among families. With underground parking and floor-to-ceiling windows, there's no shortage of natural light or space.
